Magia y realidad confluyen sin disimular en esta novela clara y nítida, de la que surgen páginas y páginas hilvanadas con admirable desenvoltura y milagroso equilibrio. Jorge Amado entrecruza, con sabia dosificación, los planos magia-realidad / amor-gastronomía, entre la historia principal y una multitud de deliciosos personajes secundarios que actúan como contrapunto. El tono de DoñaFlor y sus dos maridos es único, como lo es su autor, quien sabe pasar sin transiciones del distanciamiento comprensivo a la calidez de la suave ironía y el apasionamiento. Y es que ése es el privilegio de este gran autor: crea rhistorias y personajes capaces de trastornar al lector, transportándolo al mundo mágico y sensual de Bahía.